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蘋果、燕麥片、四季豆等含可溶性纖維高的食物，可在腸道內形成膠質狀，包覆食物中的膽固醇，減少膽固醇的再吸收，增加膽固醇的排出，有助血膽固醇水平下降。但若是不可溶性的膳食纖維，例如芹菜或空心菜等，就沒有辦法代謝膽固醇，但也非代表不重要，因這類食物來源具飽足感，也能提供豐富的維他命、礦物質及植化素等，有助排便及促進腸道蠕動。
儘管水果及燕麥片有助降膽固醇，但仍要注意「量」的問題，畢竟兩者都有熱量，若過度攝取、熱量過多，對健康並沒有幫助，因此需在攝取原則下，才能有效控制膽固醇。
清淡飲食有助遠離高血脂?
「清淡飲食」是很籠統的說法，並非所有這些食物用汆燙的方式進行烹煮，就能通過降低膽固醇，而是一種食物選擇及「量」的問題。要降低膽固醇，首先要做的是減少脂肪酸的攝入量，脂肪酸的攝入量應少於每日總熱量的7% ，包括以白肉取代紅肉，選擇豆制品，以及用植物油烹調。另外，研究發現，每天補充10公克以上的可溶性纖維，可降膽固醇3%到5%，都是降低膽固醇的好方法。
可以清血管的天然食物
1.深海魚類，例如鮭魚、鱈魚、秋刀魚等。
2.黃豆製品，例如豆腐、豆乾、豆漿等。
3.好油，例如橄欖油、芥花油、苦茶油、葵花籽油或大豆油等。
4.大蒜
5.燕麥
6.薏仁
7.蘋果
8.四季豆
檢查自己身上的痣 看下是否有患上皮膚癌的可能
今天想和大家說的話題是皮膚癌，而這次主要說的是黑色素皮膚癌，在認識黑色素皮膚癌之前，首先我們要對黑色素細胞有所認知。黑色細胞是擴散在表皮層的底層黑色細胞，顧名思義就是製造黑色素，像一把傘一樣幫我們抵擋住紫外線的入侵，減低皮膚癌的概率。這樣就...
高血脂患者吃8種能清血管的天然食物
什麼是高血脂?高脂血症是指血液中脂肪異常，如高膽固醇和甘油三酯或低高密度脂蛋白。治療高脂血症應首先實施生活方式的改變，包括飲食控制和鍛煉，3至6個月後如果沒有達到理想的血脂控制目標，再加藥物治療。對於高血脂病人，飲食的危險關鍵字就是「高油脂...
